퍼스널 커피 진단 아메리카노는 나한텐 너무 쓴맛이었어요.
이제 커피도 내 취향을 알아줄 때죠.
커피를 마시는 이유는 사람마다 다르다.
누군가는 잠을 깨기 위해, 누군가는 습관처럼, 또 누군가는 ‘카페인보다 사람’을 만나러 간다.
그런데 나는,
진심으로 '커피 그 자체'가 궁금했다.
그날, 나는 필터 커피를 처음 마셨다
친구가 추천한 한 카페.
바리스타는 주문을 받자마자 원두부터 묻는다.
"산미 있는 걸 좋아하세요, 고소한 걸 좋아하세요?"
나는 순간 멍해졌다.
아메리카노가 다 똑같은 줄 알았는데, 이렇게 물어보는 건 처음이었다.
그리고 바리스타가 건넨 그 한 잔의 필터 커피.
입안에 머금는 순간, 알았다.
쓴맛이 아니라 과일향이 느껴지는 커피라는 걸.
마치 와인을 처음 마셨을 때, 포도가 아닌 '향'을 느낀 그 순간처럼.
내 커피 취향은 '진단'받는 거예요
병원에만 진단이 있는 줄 알았는데,
요즘 커피는 '취향'을 진단해준다.
서울의 필터 커피 맛집들은 마치 '커피 클리닉'처럼
나의 취향을 세심히 읽어준다.
입맛에 딱 맞는 커피를 처방받는 기분.
나를 바꾼 5곳의 커피 취향 진단소
① 에디션덴마크 쇼룸
북유럽 감성 인테리어 속, 브루잉 테스트 카드 제공.
내가 커피에서 무엇을 원하는지 깨닫게 해준 곳.
② 드립쏘
드립에 집중한 공간. 커피의 쓴맛이 '실은 텁텁함'이었다는 걸 알게 됐다.
이곳의 브라질 내추럴은 초콜릿을 녹여 마시는 듯했다.
③ 원두서점
서점처럼 진열된 원두. 읽고, 맡고, 고른다.
그리고 진심으로 묻는다.
"향이 먼저 와야 하나요, 맛이 먼저 와야 하나요?"
④ 래디컬브루잉클럽
매장에서 실험을 한다. 온도, 시간, 수율.
그리고 내가 직접 드립도 해볼 수 있다.
그날 내 손으로 만든 커피는 감동이었다.
⑤ 사만 커피 로스터스
바리스타가 추천한 에티오피아 시다모 워시는
내가 평생 커피를 몰랐다는 걸 깨닫게 했다.
입 안에 머금으면 오렌지 필과 장미 향이 퍼지는 느낌.
메이드 카페가 인기인 이유
메이드 카페, 왜 이렇게 인기일까?한 번쯤 들어봤을 법한 '메이드 카페'는 단순한 카페가 아니다. 방문하는 순간부터 특별한 경험이 시작된다. 단순히 커피나 디저트를 먹으러 가는 곳이 아니라,
watchofrabbit.tistory.com
필터 커피는 쓴 게 아니라 향이 다채로운 음료예요
우리는 '쓴 커피 = 진짜 커피'라고 배워왔지만,
필터 커피는 '향미의 음료'에 가깝다.
플로럴, 시트러스, 허니, 넛티.
단어만 봐도 와인 같다.
“왜 지금까지 아메리카노만 마셨을까?”
하는 생각이 들 정도로, 필터 커피는 입맛을 깨운다.
그래서, 오늘 당신에게 추천하는 건
아메리카노가 지겨웠다면,
한 번쯤 ‘취향 진단’을 받아보세요.
‘어디 가면 돼요?’라는 질문엔
당신이 어떤 향을 좋아하는지, 어떤 분위기를 즐기는지 먼저 묻고 싶어요.
📍사만 커피 로스터스
📍에디션덴마크 쇼룸
📍드립쏘
📍원두서점
📍래디컬브루잉클럽
이 중 단 하나의 장소에서만이라도
“나, 커피가 이렇게 향긋한 음료인 줄 몰랐어”
라고 말할 수 있다면, 그게 당신의 커피 취향의 시작입니다.
마지막으로, 이 말만 기억하세요
이제 커피도 내 입맛대로 고르는 시대예요.
우유 브랜드부터, 원두 산지, 추출 방식까지.
'맞춤형 커피'는 특별한 게 아니라,
'내가 무엇을 좋아하는지'를 알게 되는 작은 발견이에요.
오늘의 커피는 아메리카노가 아니라,
당신만을 위한 한 잔의 필터 커피입니다. ☕✨
댓글